大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。糖醋蒜的家庭做法視頻，糖醋蒜的家庭做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克 制作方法 1.將蒜莖切去，留有約6厘米假莖。

2、 2.將蒜頭洗凈，瀝去水分。

3、 3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。

4、每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內，并用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤腌透。

5、 4.將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。

6、 5.把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。

7、 6.將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。

8、 7.將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡制，缸內放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口。

9、 8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰涂好，使缸口封閉嚴密。

10、 希望答案對你有用！。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。