導(dǎo)讀 大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。清蒸螃蟹的做法蒸多久合適，清蒸螃蟹的做法蒸多久很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！一...
大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。清蒸螃蟹的做法蒸多久合適，清蒸螃蟹的做法蒸多久很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。
九月份十月份是吃大閘蟹的最佳季節(jié)，而清蒸大閘蟹也是最好的食用方式，可以保存螃蟹的鮮美味道和營養(yǎng)價值。一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。
做法
1、用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫里面，要是能把臍蓋掀開刷刷里面最好了。盡量刷干凈再放在盛器里。
2、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。
3、將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調(diào)味和醋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。