大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。堿性蔬菜都有什么菜，蔬菜都有什么菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。

2、?? ②結(jié)球葉萊類：結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣和包心芥菜等。

3、?? ③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。

4、?? ④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。

5、?? (4)花菜類。

6、這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球?yàn)楫a(chǎn)品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、?朝鮮薊和芥藍(lán)等。

7、?? (5)果菜類。

8、這類蔬菜以嫩果實(shí)或成熟的果實(shí)為產(chǎn)品器官。

9、?? ①茄果類：茄子、番茄和辣椒等。

10、?? ②莢果類：豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

11、?? ③瓠果類：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。