大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。油酥怎么調(diào)制，油酥很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

自制油酥步驟：將豬肉在鍋中加熱融化，燒至7成熱；將辛香料、鹽加入面粉中；用筷子慢慢攪拌面粉，攪拌至細(xì)膩粘稠的狀態(tài)，冷卻后就能使用。

油酥是制作很多酥餅、餅干等甜點(diǎn)必需的材料，加入油酥后口感更松軟酥香。制作油酥的方法很簡(jiǎn)單，在家就能自己制作，只要注意材料的配比就能做出美味的油酥了。

自制油酥步驟：

準(zhǔn)備材料：低筋面粉200克、豬油200克、辛香料10克、鹽10克。

1、先將豬肉在鍋中加熱融化，燒至7成熱，用筷子插入油中，附近有大量的小氣泡產(chǎn)生即可。

2、將辛香料、鹽加入面粉中，將豬油燒熱后直接倒入面粉中，注意油溫過高賤傷皮膚。

3、用筷子慢慢攪拌面粉，攪拌至細(xì)膩粘稠的狀態(tài)，冷卻后就能使用。

小貼士：制作油酥的材料配比很重要，一般面粉、油脂、香辛料、鹽的比例在100：100：5：5最合適，制作油酥最好是用豬油等動(dòng)物油脂，其味道和口感更好，也能加入一些的菜籽油等植物油混合使用，如果不喜歡吃咸香味道的油酥，也能加入白糖或者蜂蜜調(diào)味。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。