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      酸辣粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻教程(酸辣粉怎么做好吃)

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      1、酸辣粉的地道做法

      做酸辣粉的步驟是非常簡(jiǎn)單的,關(guān)健就在于放料。

      2、
      原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

      3、
      首先,把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。

      4、
      然后,再燒上一鍋水,燒水的時(shí)候,拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來(lái)打底。

      5、當(dāng)鍋里的水開(kāi)時(shí),把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大粉半分鐘就可以了,盛出放進(jìn)有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

      本文到此講解完畢了,希望對(duì)大家有幫助。