大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。蒸雞蛋怎么蒸好吃又嫩，煎雞蛋怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、把雞蛋打在一個碗里絞勻，使蛋青蛋黃充分混合，拿筷子挾不起來就行了。

2、 用平底鍋(鍋底平一點也行)，如果你怕燙傷的話就先放油，把鍋拿起來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，讓油很均勻，多一點沒關系。

3、不過最好是加熱以后，覺得有點烤手的時候放油，那樣比較好吃。

4、 3油熱的時候，烤手的標準。

5、把雞蛋倒進去，自然會起泡的，不要急著去翻動它，用鏟子把中間的雞蛋液向周圍淋。

6、等到有小一半的雞蛋凝固后，用鏟子將其產(chǎn)起迅速翻0面，要快。

7、一會呢就好了，金黃色的。

8、 注意，火不要太大，會燒焦的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。