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把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時(shí)候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。也可以用小刀、鐵刷子人工去皮。還可以用低溫將核桃青皮冷凍后，再通過(guò)高溫融化去除青皮。

青皮核桃去青皮：

1、自然陰干

健康無(wú)病、無(wú)蟲害，表皮完好的核桃，下樹后，把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時(shí)候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。但有傷的的核桃，青皮局部已經(jīng)發(fā)黑，就不適用此方法，因?yàn)闀?huì)造成陰皮。

2、人工去皮

具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結(jié)合清水用鐵刷子繼續(xù)刷理剩下的殘余青皮，最后用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理。整個(gè)過(guò)程最好帶著膠皮手套進(jìn)行，否則手上的皮膚會(huì)被染黑。另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會(huì)潰爛，因?yàn)楹颂业那嗥び纸小扒帻堃隆?，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛里。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發(fā)暗。

3、低溫冷凍，高溫融化去除青皮

另一種方法是利用低溫將核桃青皮冷凍后,再通過(guò)高溫融化去除青皮的方法。將成熟好的核桃挑出病、蟲害果,然后進(jìn)行低溫冷凍,冷凍溫度為-5℃-25℃,待核桃青皮凍透后,升溫至0℃以上融化,機(jī)械或人工去掉青皮。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。