大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。涼皮汁怎么調(diào)才好吃，涼皮汁怎么調(diào)好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

調(diào)涼皮的汁需要把蒜搗成蒜末，放入涼白開攪拌1分鐘。把芝麻醬倒入碗中，加鹽，加水，加少量醬油攪拌一分鐘。最后加點(diǎn)辣椒油就做好涼皮的汁了。

?1、?把蒜搗成蒜末，放入涼白開攪拌1分鐘。

?2、?把芝麻醬倒入碗中，加鹽，加水，加少量醬油攪拌一分鐘。

?3、?加入辣椒油，涼皮和黃瓜絲攪拌均勻就可以吃了。

制作辣椒油需要將三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成極細(xì)的粉末，配成調(diào)料面。用旺火燒十成熱，離火，待油溫降至五成熱時(shí)，加入辣椒面、調(diào)料面加熱到十成后關(guān)火靜置到不冒油煙時(shí)，分成三次倒入辣子罐油潑辣子面，每次都要攪動(dòng)均勻以免油潑不均勻，有的地方糊了，有的地方?jīng)]潑到還是生的。即成調(diào)料辣椒油。

涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔?，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。