大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。怎樣熬鯽魚湯好喝，怎樣熬鯽魚湯更有營(yíng)養(yǎng)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

魚買回后要反復(fù)地沖洗干凈，直到?jīng)]有血水為止。煲魚湯比較適宜的是陶瓷煲，煲湯更能保存魚的營(yíng)養(yǎng)。如果不喜歡魚腥味，可以用黃酒去腥。然后把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的開(kāi)水和配料，開(kāi)大火加蓋煮。等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘后，再加入金針菇，5分鐘即可出鍋。

鯽魚湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)豐富？

一般魚買回后要反復(fù)地沖洗干凈，市場(chǎng)上給宰殺的不干凈，里面有很多血水，一定要在水龍頭地下反復(fù)沖洗，直到?jīng)]有血水為止。煲魚湯比較適宜的是陶瓷煲，煲湯更能保存魚的營(yíng)養(yǎng)。如果不喜歡魚腥味，將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。

美味奶白燉鯽魚湯的做法

食材：鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。

做法：

1、鯽魚去腮開(kāi)膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。

2、用生姜在鍋面上擦拭均勻后將魚下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的開(kāi)水，最少要沒(méi)過(guò)魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開(kāi)大火加蓋煮。

4、等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

5、20分鐘后，再加入金針菇。

6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。