大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。梭子蟹蒸多久最佳時間冷水蒸還是熱水，梭子蟹蒸多久最佳時間很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

蒸梭子蟹時，視螃蟹大小在水開后至少再蒸15-20分鐘。由于螃蟹在淤泥中長大，體內(nèi)往往帶有毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。

梭子蟹，俗稱大海蟹，有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹是金秋季節(jié)的食用蟹，這個季節(jié)的梭子蟹，個大、肉肥、蟹黃多，是真正的海鮮美味。最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月。對于這道海鮮美味，它在“蒸”法上非常講究，梭子蟹究竟蒸多久能熟，蒸多久才是最適宜的時間呢？下面讓我們一起來了解一下吧！

梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那么細嫩，但依舊很鮮美，最能完美演繹蟹之鮮美的非清蒸莫屬。清蒸的蟹原汁原味，慢慢地拆蟹肉，蘸上姜醋汁，送入嘴中，味道是無與倫比的鮮嫩。

梭子蟹性寒，我們吃梭子蟹的時候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。清蒸梭子蟹的時候，最關(guān)鍵的是準(zhǔn)備蘸料，清蒸梭子蟹的蘸料做法是將生姜切末，加香醋糖調(diào)成。蘸料準(zhǔn)備好以后就是梭子蟹的清洗了，要用刷子把梭子蟹刷洗干凈。蒸鍋水燒開以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15-20分鐘。將蒸好的梭子蟹放入盤中，蘸上已經(jīng)配置好的蘸料，就可以慢慢享受梭子蟹的鮮嫩味道了！

另外，吃梭子蟹有一點很重要，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，這四樣?xùn)|西含有細菌、病毒、污泥等。

1、蟹腮：長在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西，是螃蟹用來過濾水質(zhì)的，很臟。

2、蟹腸：有蟹的排泄物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西。

3、蟹胃：蟹黃里的三角形的東東。

4、蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中間黃膏最厚的地方，一定不能吃。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。