大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。清蒸金鯧魚的做法，金鯧魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

金鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固r醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。鯧魚屬于發(fā)物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。

作者: 珍滋味

?24分鐘?家常味?初級

?其他?紅燒?其他

用料

金鯧魚

1條

花生油

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適量

醬油

?

適量

醋

?

適量

白糖

?

適量

雞精

適量

香油

?

適量

料酒

?

適量

蔥

?

適量

姜

?

適量

干辣椒

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適量

花椒

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適量

八角

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適量

金鯧魚

1條

花生油

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適量

醬油

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適量

醋

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適量

白糖

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適量

雞精

適量

香油

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適量

料酒

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適量

蔥

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適量

姜

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適量

干辣椒

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適量

花椒

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適量

八角

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適量

小技巧

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香煎金鯧魚

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清蒸金鯧魚

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紅燒金鯧魚

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紅燒金鯧魚

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孔雀開屏之金鯧魚

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清蒸金鯧魚

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干燒金鯧魚

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紅燒金鯧魚

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干燒金鯧魚

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清蒸鮮嫩金鯧魚

做法

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1.把金鯧魚去腮和內(nèi)臟清洗干凈，魚身上劃斜刀，放蔥姜干辣椒料酒腌制半個。

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2.平底鍋中放適量花生油，油熱以后放入金鯧魚煎一下。

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3.一面煎好翻過來煎另一面煎至兩面金黃。

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4.魚煎好以后放入蔥姜干辣椒花椒八角煸香，然后再烹入醬油，醋，白糖，鹽炒香。（只翻炒佐料，魚不要翻動，以免把魚翻爛了）

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5.料炒香以后放入料酒，然后再加入熱水，開鍋燒五分鐘左右，把湯汁收合適即可關火，關火后放入雞精和香油。

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6.出鍋裝盤。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。