大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。炸土豆做法大全，炸土豆做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

材料

土豆2個，面粉是土豆的1/3，花椒粉，鹽少許

做法

1、土豆洗凈，置高壓鍋中隔水蒸15分鐘；

2、趁熱去掉土豆皮，裝到保鮮袋中，用搟面杖壓碎；

3、將面粉、花椒粉、鹽和土豆置一盆中，攪拌均勻，在手中將其按成一個個的小餅；

4、油鍋加熱，六七分熱時，小餅投入，兩面焦黃后即可。

材料

土豆2個，玉米淀粉約20克，鹽適量，雞精3克，食用油700克

做法

1、土豆2個洗凈擦絲

2、上鍋蒸7分熟，放置一容器內(nèi)備用

3、將不燙手的土豆絲放入約20克的玉米淀粉、雞精3克、適量的鹽攪拌均勻成泥狀

4、將攪拌好的土豆泥放置在案板上，用手壓至約1公分厚的皮狀，用刀切成3公分小塊

5、將油燒至7成熱時，放入成形的土豆泥炸至兩面金黃即可

主料：土豆（黃皮）800克，

輔料：雞蛋200克，小麥面粉150克，

調(diào)料：白砂糖100克，色拉油150克

做法

1.將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；

2.取出后放入攪拌好的蛋面漿內(nèi)滾一圈撈出后放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。

材料

土豆750克，無鹽奶油0.5大匙，蛋黃1個，三明治火腿1片，低筋面粉適量，全蛋1個，面包粉適量，鹽0.25小匙，白胡椒粉少許

做法

1.土豆洗凈，刮去外皮，切成片狀，蒸熟放入容器內(nèi)。（土豆片最好直接放在蒸屜上蒸，或者選擇帶孔的整盤，以免蒸完后存有水分影響到口感。）

2.在蒸好的土豆中加入鹽，無鹽奶油，蛋黃及白胡椒粉，搗成泥狀。

3.接著將火腿切碎，放入土豆泥中攪拌均勻，然后靜置待涼。

4.雞蛋打散，與面粉，面包粉分別裝在三個小盤中。

5.把放涼的土豆泥分成6小份，每份搓成圓柱形，再均勻的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手輕輕壓一下，使面包粉固定。

6.鍋燒熱后放入少許色拉油，油熱后放入做法5的土豆，用小火煎至金黃色后撈出即可。食用時可搭配沙拉醬，也可在沙拉醬中放些火腿丁和酸黃瓜丁來增加味道。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。