大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。牛奶怎么做冰淇淋，怎么做冰激淋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、自制冰激凌　　自制冰激凌屬于甜品菜譜，主要原料是牛奶、雞蛋；工藝是凍，制作簡(jiǎn)單！ ?? 編輯本段材料：原料：　　4個(gè)雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶。

2、 配料：　　白砂糖。

3、 編輯本段做法：　　把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。

4、當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會(huì)很累，呵呵 　　2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

5、 　　3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

6、（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了） 　　4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。

7、 　　5、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。

8、最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。

9、如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。

10、 　　6、我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。

11、當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了。

12、 編輯本段溫馨提示：　　第一步，建議用不粘鍋，否則洗鍋會(huì)很痛苦； 　　2、糖，可以根據(jù)自己口味增減； 　　3、可以替換成你喜歡的各種水果或者可可粉、巧克力、抹茶、咖啡…… 編輯本段吃出健康：冰淇淋：　　降溫又補(bǔ)充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

13、 　　冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

14、資料顯示，按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8-3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

15、 　　夏天沒有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對(duì)小朋友來講更是抵擋不住誘惑。

16、聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量。

17、同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。