大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。河蟹蒸多久能熟 河蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好，河螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、

1、不同大小的河蟹需要的時(shí)間不同，體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。

2、河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對(duì)附肢叫螯足，表面長(zhǎng)滿絨毛;螯足之后有4對(duì)步足，側(cè)扁而較長(zhǎng);腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。

3、具體的蒸河蟹的方法是，鍋中放入足量的水，并在鍋內(nèi)放上蒸屜，將河蟹腿朝上放在蒸屜上，先用大火蒸到河蟹的外殼變紅，之后轉(zhuǎn)中火蒸煮8-15分鐘，這時(shí)河蟹的肉已經(jīng)熟了，此時(shí)的河蟹肉質(zhì)鮮美多汁，不會(huì)松散。如果要想將河蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。

4、蒸河蟹的時(shí)候要注意，冷水下鍋蒸，并在蒸的時(shí)候用線將河蟹的腿綁好，這樣做，是為了防止螃蟹在蒸煮的過(guò)程中掙扎掉腿。蒸好的河蟹顏色是橙黃色的，非常艷麗，并且將河蟹的蓋兒打開(kāi)后，會(huì)看到里面的膏脂已經(jīng)凝固，沒(méi)有蒸熟的河蟹盡量不要食用，否則里面的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)會(huì)進(jìn)入到人體內(nèi)部。

5、由于鮮活的河蟹本身就非常的鮮美，所以只需清蒸，就可以最大限度的保留河蟹的鮮美，如果擔(dān)心有腥味，可以在蒸煮之前將白酒涂抹在河蟹的身上，這樣可以去腥。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。