大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。怎么做蔬菜沙拉減肥餐，怎么做蔬菜沙拉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、　制作沙拉，最關(guān)鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調(diào)制的好壞，決定著這道菜的優(yōu)劣。

2、其他的步驟都很簡(jiǎn)單。

3、像水果沙拉，可以盡可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更簡(jiǎn)單了，胡蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。

4、剩下的就是選醬了。

5、 　　雖然被稱為“懶人”，但也要講究品位。

6、沙拉醬大體上可以分為兩種：甜的，適用于水果沙拉；咸的，適用于蔬菜沙拉。

7、一般在商場(chǎng)里買到的沙拉醬，都是甜的，而咸沙拉醬幾乎沒有賣的。

8、這就需要自己調(diào)制了。

9、 　　調(diào)制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。

10、大致的比例約在1∶1左右，也就是說(shuō)一斤色拉油放入一個(gè)或不足一個(gè)的蛋黃即可。

11、當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候，聞著悠悠飄起的香氣，想好吃什么沙拉了嗎？ 　　蔬菜沙拉用的咸沙拉醬在調(diào)制的過(guò)程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等，水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調(diào)制的過(guò)程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。

12、 　　沙拉醬調(diào)好了。

13、或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己調(diào)配就是了。

14、制作方法　　所屬類型 健康菜譜 　　基本特點(diǎn) 提神醒腦 　　基本材料 　　菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克??? ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。

15、 　　制法 　　菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。

16、檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。

17、 　　功效：提神醒腦。

18、 　　用法：隨食。

19、 　　應(yīng)用：適用于用腦過(guò)度引起的頭昏眼花，疲乏無(wú)力者。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。