大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。螃蟹開鍋蒸幾分鐘能熟透，螃蟹開鍋蒸幾分鐘很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、

1、螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了，但是這個(gè)時(shí)間并不是絕對(duì)的，因?yàn)椴煌娜苏趔π窌r(shí)的個(gè)人習(xí)慣不同，以及螃蟹的大小也會(huì)存在差異。

2、螃蟹的大小不一樣，所以蒸熟的時(shí)間也是不一樣的。一般小號(hào)的毛蟹入鍋后，開鍋十五分鐘就蒸熟了。而中號(hào)的螃蟹則需要十五分鐘以上，而稍大一些的則要半個(gè)小時(shí)，大家可以自己進(jìn)行調(diào)控時(shí)間。蒸螃蟹的時(shí)候，殼要朝上，肚子要朝上，這樣可以讓保證到螃蟹內(nèi)部的湯汁不流失，也可以讓螃蟹的味道更可口。

3、蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒(méi)有變色就說(shuō)明螃蟹還沒(méi)有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。

4、螃蟹是在淤泥中長(zhǎng)大的，體內(nèi)帶有毒素，為了防止這些致病微生物侵入人體，我們?cè)谑秤皿π窌r(shí)一定要蒸熟煮透，用高溫殺死這些細(xì)菌，才能放心入口。

5、一般在蒸鍋燒開后，3兩以下的螃蟹要再繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的要繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的應(yīng)該繼續(xù)蒸15分鐘左右。總的來(lái)說(shuō)就是螃蟹的體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。但是時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，螃蟹的肉吃起來(lái)水分少，肉質(zhì)不鮮嫩了，就是因?yàn)檎暨^(guò)頭了。所以蒸螃蟹，一定要把控好時(shí)間，千萬(wàn)不能蒸過(guò)頭了。

6、螃蟹不可以吃沒(méi)有熟的，特別是大家所說(shuō)的醉蟹，這樣的螃蟹，所帶有病菌較多，對(duì)身體是會(huì)造成危害的。螃蟹也不可與柿子之類的水果一起吃，易造成不易被人體消化的物質(zhì)，在吃螃蟹的時(shí)候，要多加注意。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。