大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。醬油蘿卜皮怎么腌好吃又脆視頻，醬油蘿卜皮很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

主料：白蘿卜1500克、干辣椒12個(gè)

調(diào)料：食鹽2勺、醬油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少許、白酒1勺

醬香蘿卜皮的做法

1.白蘿卜削皮，芯的部分有大概5毫米（見(jiàn)圖2芯的厚度）；

2.將大塊的蘿卜皮斜切成長(zhǎng)為10厘米左右的小條狀；

3.將小條的蘿卜皮放至陽(yáng)光下曬，曬至半干；

4.取一個(gè)干凈的沒(méi)有油腥的小鍋，放半碗水燒開(kāi)，將干紅辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分鐘，離火放涼；將涼后的辣椒糖水倒入有蘿卜皮的盆中，接著入鹽、醋、醬油、高度白酒、味精，攪拌均勻；

5.盆用保鮮膜封口，蘿卜皮放在腌料中腌制三天時(shí)間即可。

1、買(mǎi)那種長(zhǎng)的大的實(shí)心白蘿卜，皮不要削的太薄，要帶大概5毫米的芯。

2、蘿卜皮腌制三天時(shí)間，每天開(kāi)封用筷子翻攪一次，再重新用保鮮膜封口。

3、不要放到陽(yáng)光下直接爆曬，而是放在半陰的地方，有些許陽(yáng)光可以照射，讓蘿卜皮慢慢脫水，曬至半干就行。

4、用冰糖比用白糖的甜味要純和透，辣椒糖水一定要放涼再用。

5、冬天很冷的晴朗天氣，陽(yáng)光下曬兩天時(shí)間，很熱的天氣一天就好。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。